Larmende lækre lakridsdadler

lakridsdadler 1 photo DSC02229_zpsunipuecm.jpg

De her lakridsdadler bliver min redning den kommende tid!
Var til yoga her den anden dag. Hvilket var skønt og helt fantastisk og meget, meget tiltrængt. Hvad der var knap så skønt og bestemt ikke tiltrængt, var de der kæmpe helfigurs-spejle man er omgivet af (jeg træner i FitnessWorld. Og, der er spejle O.V.E.R.A.L.T)!
Var godt klar over at de sidste 3-5 graviditetskilo sidder noget bedre fast denne her gang, men at min bagdel ser SÅ stor ud……..
NU står den på seriøs opstramning og kilo-smidning.

Når man så er sådan en små-snacker, der helst skal gå og småspise hele dagen. Og samtidig har en vældig sød tand! Så er det med at finde sundere alternativer til slik og kage og hvad der ellers kan ryge indenbords.
Og de her lakridsdadler er simpelthen larmende lækre! Og kan nemt tilfredsstille min søde tand.
At de så også er vildt nemme at lave, gør dem jo bare endnu bedre!

NB: det er jo tørret frugt, så kalorieindholdet er ikke lavt. Men det er i hvert fald sundere end kage! 😉

lakridsdadler photo DSC02224_zpsbjdwfusa.jpg

Lakridsdadler

Der er i virkeligheden ikke så meget opskrift over det.
Man tager en pose (godt klistrede) dadler, klipper dem i mundrette stykker og ryster dem med lakridspulver i en bøtte med låg.
Jeg bruger to slags. Først ryster jeg dem med med Johan Bülows Raw Liquorice Powder, og bagefter ryster jeg dem med Urtekrams Rålakridspulver.
Det synes jeg, giver det bedste resultat (og tro mig, jeg har testet MANGE kombinationer! 😉
Sådan lige tilpas salmiakket med Johan Bülows, og så afslutningsvis rund og blød med Urtekram!

Continue Reading

Knasende sprødt hjemmebagt knækbrød

knækbrød photo DSC02259_zpsapcaskr1.jpg

Her flere år efter alle andre, er jeg endelig kommet i gang med at bage hjemmebagt knækbrød. Hvorfor har I ikke sagt at det er så nemt? Og smager så vanvittig godt! Heh, det har I nok også, jeg har bare ikke helt hørt efter…
Absolut ikke first mover på denne her, men skulle der nu sidde nogen derude på den anden side af skærmen, som heller ikke er kommet i gang med de der hjemmebagte knækbrød endnu, kommer her en virkelig god (og nem) opskrift.

Jeg spiser dem mest uden noget, bare som snack, men tænker også at de vil være fantastiske med ost på.
Og så er de virkelig gode til lige at tage den lille eftermiddagssult, når jeg er afsted på kursus.

knækbrød 2 photo DSC02263_zps1iajryir.jpg

Hjemmebagt knækbrød

Ingredienser

1 dl græskarkerner
1 dl hvide sesamfrø
1 dl solsikkekerner
1 dl hørfrø
1 dl havregryn
3,5 dl rugmel
2 dl koldt vand
1,25 dl olivenolie
1 tsk bagepulver
2-3 tsk havsalt

Fremgangsmåde

Kom samtlige ingredienser i en skål. Rør det hele godt sammen, til blandingen bliver jævn.
Del dejen i to lige store portioner. Rul hver portion tyndt ud mellem to stykker bagepapir, og læg dem på hver sin bageplade,

Skær dejen i firkanter med en pizzaskærer eller en sløv kniv, og bag knækbrødene i ca 15 minutter ved 200 grader. Hvis stykkerne stadig er lidt bløde i konsistensen bages de i et par minutter mere.

knækbrød 1 photo DSC02274_zpsgmxl2jgm.jpg

Continue Reading

Rugbrødschips

rugbrødschips 3 photo DSC00339_zps7p0mjhje.jpg

Den anden dag var  jeg inviteret til brunch hos min veninde, hvor hun blandt serverede de lækreste hjemmelavede rugbrødschips. Vristede straks opskriften ud af hende, og har nærmest levet af dem siden. Bilder mig ind at de, trods både olie og store mængder salt, alligevel er bedre end kage, slik, rigtige chips, og hvad jeg ellers har et usundt afhængighedsforhold til lige for tiden.

Og eftersom bikini-sæsonen nærmer sig, og mit behov for at små-snacke uafbrudt i løbet af dagen absolut ikke bliver mindre, så tyr jeg til dem her.

rugbrødschips 2 photo DSC00336_zpsox71svhb.jpg

De er vildt simple at lave, smager fantastisk, og koster en brøkdel af lagkagehusets.

Det er, i al sin enkelhed bare skiveskåret rugbrød, penslet med olie og drysset med flagesalt, og så i ovnen ved 180 grader i ca 20 minutter.
Når de så kommer ud af ovnen, skæres de i mundrette stykker (jeg plejer at få 8 ud af en skive), og så er det bare at begynde at snacke.. 🙂

rugbrødschips photo DSC00331_zps1bp2elvg.jpg

rugbrødschips 4 photo DSC00344_zpsi8fwuon2.jpg

Continue Reading