Tidlige morgener og dovne søndage

tidlige morgener photo Early morningsbig shirtmessy hair a cup of coffee.Happy Sunday_zps6p3fyhhj.png

Man må sige at vi efterlever konceptet med tidlige morgener og dovne søndage herhjemme. I hvert fald i denne weekend.
Sofie Amalie syntes at kl 3.30 var det morgen! Det var jeg så ikke helt enig med hende i…
Efter en time måtte jeg dog kapitulere, og kl 4.45 sad vi nede i stuen. Hun med sin dyne og Paw Patrol, mig med computeren, inhalerende spandevis af kaffe.
Min hjerne var simpelthen ikke gearet til noget produktivt på den tid af morgenen (natten), så det blev bare til en god omgang www-surfing.

Men det skal man nu heller ikke kimse af: tidlige morgener og www-surfing. Omend jeg sætter pris på, hvis den lille viser i det mindste siger noget med 5, før vi starter dagen!

Her er lidt af det, der berigede min (tidlige) søndag morgen:

… altid godt med pæne (og nemme) frisure-inspiration

… the speech of a king. Hvis bare der var flere som Kong Harald!

… søde (og overkommelige) DIY fastelavnskostumer til børn

… The power of words!

… de her kokos-chokolade-havsalt-kugler er jeg NØDT til at prøve!

… den fineste ønskeliste til børn (og nærvær): Ting jeg gerne vil lave

Continue Reading

Klatkager

klatkager 2 photo DSC01882_zpss8d5mrew.jpg

Det bedste ved risengrød er, at resterne bliver til klatkager! 🙂

Ej, jeg kan faktisk godt lide grød. Jeg kan faktisk rigtig godt lide grød. Det er nemt, det er billigt og det er forholdsvis hurtigt (og arbejdsindsatsen er minimal).

Derfor har vi også snakket om at indføre en ugentlig grøddag. Det havde vi i min familie, da jeg var barn, hvor mine forældre serverede både hirsegrød, boghvedegrød, mannagrød og selvfølgelig også risengrød for os. Som jeg husker det, smagte det hele fantastisk.
Men jeg kan ligesom ikke rigtig få solgt idéen om de mere alternative grødtyper herhjemme. Så foreløbig består vores grøddag bare af risengrød.
Men det er sådan set også helt ok, for det betyder jo klatkager dagen efter! Hvilket børnene og jeg elsker, og Thomas rynker på næsen af. For han kan ikke lide klatkager. Men det skal han ikke høre noget for. Så er der nemlig de flere til os! 😉

klatkager photo DSC01873_zpsddmjna8y.jpg

Klatkager

Ingredienser

300g risengrød
1 æg
75g mel
1/2 tsk ren vanille
1/2 tsk kardemomme
60g sukker
50g smeltet smør

Fremgangsmåde

Alle ingredienserne røres sammen til en tyk dej.
Klatkagerne sættes på en stegepande med to skeer, og steger ved svag varme, til de er gyldne og gennembagte.

Serveres med kanelsukker, æble-vanille sirup eller hjemmelavet æblemarmelade.

Continue Reading

Larmende lækre lakridsdadler

lakridsdadler 1 photo DSC02229_zpsunipuecm.jpg

De her lakridsdadler bliver min redning den kommende tid!
Var til yoga her den anden dag. Hvilket var skønt og helt fantastisk og meget, meget tiltrængt. Hvad der var knap så skønt og bestemt ikke tiltrængt, var de der kæmpe helfigurs-spejle man er omgivet af (jeg træner i FitnessWorld. Og, der er spejle O.V.E.R.A.L.T)!
Var godt klar over at de sidste 3-5 graviditetskilo sidder noget bedre fast denne her gang, men at min bagdel ser SÅ stor ud……..
NU står den på seriøs opstramning og kilo-smidning.

Når man så er sådan en små-snacker, der helst skal gå og småspise hele dagen. Og samtidig har en vældig sød tand! Så er det med at finde sundere alternativer til slik og kage og hvad der ellers kan ryge indenbords.
Og de her lakridsdadler er simpelthen larmende lækre! Og kan nemt tilfredsstille min søde tand.
At de så også er vildt nemme at lave, gør dem jo bare endnu bedre!

NB: det er jo tørret frugt, så kalorieindholdet er ikke lavt. Men det er i hvert fald sundere end kage! 😉

lakridsdadler photo DSC02224_zpsbjdwfusa.jpg

Lakridsdadler

Der er i virkeligheden ikke så meget opskrift over det.
Man tager en pose (godt klistrede) dadler, klipper dem i mundrette stykker og ryster dem med lakridspulver i en bøtte med låg.
Jeg bruger to slags. Først ryster jeg dem med med Johan Bülows Raw Liquorice Powder, og bagefter ryster jeg dem med Urtekrams Rålakridspulver.
Det synes jeg, giver det bedste resultat (og tro mig, jeg har testet MANGE kombinationer! 😉
Sådan lige tilpas salmiakket med Johan Bülows, og så afslutningsvis rund og blød med Urtekram!

Continue Reading

Januar måneds læseliste

januar måneds læseliste photo DSC02187_zpsx6np48ao.jpg

Lidt forsinket kommer her januar måneds læseliste. 4 meget forskellige bøger, men alle helt fantastiske. Eller, de 3 af dem er i hvert fald helt fantastiske. Jeg nåede desværre ikke at læse Dukkemageren i januar. Har dog lige fået den hjem fra biblioteket igen, så det er den næste, jeg går i gang med.

januar måneds læseliste 3 photo DSC02203_zpsxmnzvm6r.jpg

Elena Ferrante: Min geniale veninde

Elena og Lila vokser op i et fattigt voldeligt kvarter i Napoli i 1950’erne. De skiller sig ud ved deres intelligens og drømme om et bedre liv. Selv om drømmen om en bedre fremtid fører dem i forskellige retninger, udvikles deres venskab hele tiden.
En stor, filmisk fortalt og vidunderligt smuk roman om et livslangt venskab.
Jeg elskede den fra første side, og slugte den nærmest i et stræk. Men min mor (som jeg ellers næsten altid deler bogsmag med), blev slet ikke fanget af den, og læste den faktisk aldrig færdig…

Jean-Paul Didierlaurent: Læseren i morgentoget

En lille (156 sider), letlæst stor bog! En international bestseller, der har solgt mere end 240.000 eksemplarer i Frankrig og udkommer i 25 lande.
Guylain læser hver morgen sider højt fra bøger i morgentoget på vej til arbejde. En dag får han fat i en ung kvindes dagbog og en stor historie udfolder sig for ham.
En roman om litteratur og kærligheden til den trykte papirbog, samt en kærlighedshistorie om en ensom ung mand og kvinde, der finder hinanden og lysten til livet.
Minder så meget i sin stil om pariserfilmen ” Den fabelagtige Amélie fra Montmartre”.
Helt, helt fantastisk!

Paula Hawkins: Kvinden i toget

Den hurtigst sælgende debutroman nogensinde!
Tre forskellige kvinder er omdrejningspunktet i denne ualmindeligt spændende psykologiske thriller, hvor intet er som det syner og den skræmmende sandhed ligger i overraskende baghold.
Rachel har svært ved at komme videre efter sin skilsmisse. Hun bruger sine hverdage på at pendle (hun lader som om hun tager på arbejde, så hendes roommate ikke opdager at hun er blevet fyret), og drikke alkohol i smug.
Turen tager hende forbi sit gamle hus, hvor eksmanden stadig bor, men med sin nye kone og deres barn. Rachel forsøger at glemme det, ved i stedet at iagttage et andet par, der bor på samme gade.
Men efter en dag med at have drukket for meget, vågner Rachel op med hukommelsestab, og damen hun har holdt øje med er forsvundet.
Hun føler at hun er nødt til at involvere sig i sagen, og må opklare hvad der skete.
En eminent godt skrevet krimi, med et velanbragt plot.

Jessie Burton: Dukkemageren

Historisk litterær thriller fra 1600-tallets Amsterdam, hvor den nygifte 18-årige Nellas velhavende mand forærer hende et kostbart dukkehus, der på mystisk vis begynder at spejle virkeligheden.
Jeg har som sagt ikke nået at læse den endnu, men glæder mig helt vildt til at komme i gang med den!

januar måneds læseliste 1 photo DSC02194_zpsp4yln7jy.jpg

Continue Reading

Verdens bedste (gryde)brød

grydebrød 1 photo DSC02053_zpsaxlsdcyt.jpg

“Ej moster, vil du ikke nok bage det der brød, der smager lige så godt, som det man køber ved bageren?”
Og jo, det ville jeg da. For ikke nok med at det smager helt fantastisk, det er også virkelig, virkelig nemt at bage. Som i: nok et af de nemmeste brød overhovedet. Til gengæld kræver det lidt planlægning, for det har også virkelig lang hævetid. Minimum 14 timer i alt. Men selve arbejdstiden er ikke meget mere end fem minutter!

Det er selvfølgelig et grydebrød vi snakker om. Intet mindre end verdens bedste og nemmeste brød!
Der er nok lige så mange opskrifter på grydebrød, som der er grydebrød-bagere, men nedenstående opskrift har jeg altid stor succes med.

grydebrød photo DSC02059_zpsn3wc3q5n.jpg

Grydebrød

Ingredienser

gær på størrelse med en ært
½ l koldt vand
2 tsk salt
1 tsk rørsukker
300 g groft mel (jeg bruger ofte 150g sigtemel og 150g fuldkorns-speltmel)
ca 350 g hvedemel
lidt ekstra mel til samling af dejen
olie til hæveformen

Fremgangsmåde

Rør gæren ud i vandet, og tilsæt salt og sukker.
Tilsæt mel og rør dejen sammen. Dejen skal være blød og klistret.

Dæk skålen med et låg/klæde/husholdningsfilm og lad dejen hæve i MINDST 12 timer. Gerne længere. Dejen skal hæve ved stuetemperatur, den må IKKE komme i køleskabet.

Når dejen har hævet i mindst 12 timer, hældes den ud på et meldrysset bord (og der skal ikke spares på melet). Fold dejen sammen en fire-fem gange fra hver side (dejen er mere flydende nu, end da den blev sat til hævning).

Smør hvefadet/skålen med olie og læg dejen i igen.
Dæk fadet/skålen til og lad dejen efterhæve ca 2 timer.

Sæt din gryde eller form plus låg i ovnen og tænd for 250 grader. Når temperaturen er nået, så lad lige formen/gryden stå i ovnen et par minutter mere, så du er helt sikker på at både ovn og form er gennemvarm.

Tag gryden ud af ovnen, og drys lidt mel i bunden. Hæld dejen over i formen, læg låget på og sæt hurtigt gryden/formen i ovnen igen.

Bag brødet i 30 minutter. Skru derefter ned til 225 grader, fjern låget og bag brødet færdigt i yderligere 15-20 minutter, til overfladen er sprød og gylden.
Vip brødet ud af gryden (og pas på: den er mega varm!), og lad det afkøle på en rist.

grydebrød 2 photo DSC02057_zpsk3cvczt0.jpg

Continue Reading

I februar glæder jeg mig til…

februar photo DSC05164_zps5igakhtg.jpg

Og så blev det februar! Pludselig føles vinteren ikke længere så lang. Lyset venter lige rundt om hjørnet, de første vintergækker og erantiser spirer allerede i min have og dagen er tiltaget med 1,5 time. Det hele begynder så småt at smage af forår!
(Men februar (og marts) er jo også en svigefuld kælling, så vi kan blive slået tilbage af vinterkulde og snestorm, før vi overhovedet aner hvad der ramte os.)
Min februar bliver dog skøn, for måneden byder jo på både vinterferie, fastelavn og pandekagedagen! Derudover glæder jeg mig vildt meget til…

… en tur på Brandts og se udstillingen Krig og Fred

… en mindful-aften i svømmehallen

byttemarked på Østre Plads

Beatles gudstjeneste

… at se Tina B.J.’s papirklipsudstilling “Refleksioner”

åbning af Histotoriet – Fyns Fedeste Børnemuseum

kulørt lysaften i Odense Zoo

… at høre Lucky Chops på Posten

… at se teaterstykket “Welcome to the Jungle”

Og hvis der var flere timer i døgnet…

DAD koncert!

… Open Taskforce – Manuskriptskrivning for begyndere

… høre Mogensen/Krebs/Prasniewski/Bøttiger

Brandts med Baby – Disney Workshop

… høre Jesper Hertz Trio

… på Odense Teater og se Gummi T

… høre MC Einar og KunTakt

børnewellness på Kulturmaskinen


Glæder mig helt vildt til at høre dem her. Det er SÅ funky, og se lige hvor glade de er!

Continue Reading