Frisure-inspiration: boheme-fletninger

Se lige nogle fine boheme-fletninger jeg faldt over, da jeg ledte efter lidt frisure-inspiration!

boheme-fletninger photo nr collage_zpskplbuxww.jpg

En af fordelene ved at have rigtig langt hår, er at det kan sættes på så mange forskellige måder.
Problemet er så bare, at jeg er rigtig dårlig til variere min frisure i hverdagen. Her består variationen oftest blot i, hvor højt hestehalen/knolden sidder.

Faldt så lige over denne her gamle Nicole Richie collage fra hendes bohemedage. Med masser af boheme-fletninger.

Er jo lidt en skabs-hippie, så synes selvfølgelig at de her frisurer er fantastiske. Tænker faktisk også, at de er forholdsvis nemme at lave selv.
Jeg har i hvert fald sat mig for at (forsøge at) udvide frisure-repertoiret med lidt boheme-fletninger her de næste par dage.

Continue Reading

Pop Tarts kager

Pop Tarts 3 photo DSC00857_zpshqpdxpmc.jpg

Bagte de her pop tarts kager den anden dag, hvor Sofie Amalie havde en legeaftale. Det er en af drengene fra den gamle mødregruppe, som hun leger super godt med. Og så kan jeg samtidig have en legeaftale med hans mor. 😉

Vi mødes ca 1 gang om ugen (og faktisk er vi også begyndt at ses som par, med mændene. Skønt når et mødregruppe-bekendtskab kan udvikle sig til venskab!), og der står næsten altid kage på bordet, når vi ses.
Ej okay, der står ALTID kage på bordet, når vi ses!

Børnene syntes, at de her kager var et hit, også selvom de er i den sundere ende af skalaen, med både fuldkorn og knap så meget sukker. Tænker at det var overraskelses-syltetøjet indeni, der var med til at øge populariteten… 🙂

Pop Tarts 2 photo DSC00848_zpsrjrl6ulb.jpg

Pop Tarts

Ca 8 stk

Ingredienser

100g fuldkornshvedemel
75g hvedemel
1 spsk sukker
1/2 tsk salt
100g smør
3-4spsk koldt vand

Fyld

Marmelade (jeg brugte appelsin, men tænker også de er helt fantastiske med hindbær, blomme eller rabarber)

Fremgangsmåde

Bland alle de tørre ingredienser. Smuld smørret i. Hæld vand ved og ælt dejen sammen.
Sæt dejen i køleskabet i en time.
Rul dejen ud, og stik den ud i 16 cirkler med et glas (ca 6cm i diameter)
Fugt kanterne med vand, og læg en tsk marmelade på hver anden cirkel.
Læg de resterende cirkler ovenpå, og tryk kanterne godt sammen med en gaffel.
Bages ca 30 minutter i en 175grader forvarmet ovn.

Afkøl pop tarts’ne på en rist, og pynt med glasur når de er helt kolde

Pop Tarts photo DSC00844_zpslna9gbyi.jpg

Continue Reading

Strandbryllup

Var til skønt strandbryllup i lørdags. Hvilket også forklarer, hvis jeg har været lidt stille i weekenden.
Filippa mener stadigvæk at kl 6 er det morgen. Også søndag morgen.
Ikke megen forståelse der, for at jeg først var kommet i seng kl 2..

Bryllupper er jo altid fantastiske, men der er altså et eller andet magisk over et strandbryllup. Især når vejret er SÅ smukt, som det var i lørdags.

Min mor tog Filippa hele eftermiddagen, og kom så ned med hende inden selve middagen. Vi havde kæmpet og kæmpet for at få hende til at tage en sutteflaske, så hun ikke havde behøvet at være med, men damen er stædig og nægter.
Men bare det at få et par timer, helt uden børn! – hvor jeg rent faktisk kunne smalltalke og være social, uden konstant at blive afbrudt, eller talt til om/via mit barn, var helt igennem fantastisk. Og meget, meget tiltrængt.

Jeg er egentlig altid lidt udfordret på outfit-fronten… Eller har i hvert fald været det de sidste par år, hvor jeg konstant har været gravid og/eller ammet. Fandt dog en gammel kjole frem fra gemmerne, som med lidt god vilje kunne trækkes til side, så det var muligt at amme.

Glæder mig virkelig SÅ meget til jeg bare kan hoppe i hvad jeg lyster, uden at skulle tænke på amme-muligheder eller baby-buler.

BCBG Max Azria kjole, Marc by Marc Jacobs stiletter, Rika clutch, Gucci ur, Georg Jensen Grape ring, Lynggaard love ring, Essie A-list

Continue Reading

Indiskinspireret kikærtepande

Serverede som sagt denne her kikærtepande, til “min” sidste madklub.
Den ser måske lidt rusknom-snusk-agtig ud, men den smager helt fantastisk! Og som bonus er den endnu bedre på 2. dagen (som med de fleste gryderetter).
Faktisk fik vi den til begge madklubber i den uge, og resten blandede jeg med risene og noget feta og lavede de mest fantastiske pirogger af.
Så 3 dages aftensmad ud af 1 ret, uden at blive træt af den. Det er altså godkendt i min verden!

kikærtepande 2 photo DSC00714_zps7lw3mirx.jpg

Kikærtepande

Ingredienser

2 spsk olie
2 stk løg i skiver
1 stk aubergine, halveret og i tynde skiver
600 g kartofler i små tern
3 spskkarry
1 dåse hakkede tomater
3 dl grøntsagsbouillon
1 dåse kokosmælk
1 dåse kikærter, drænet (240 g)
½ tsk sukker

salt og peber

Fremgangsmåde
Steg løg og kartofler gyldne i olien ved medium/høj varme (ca 3 min)
Tilsæt aubergine og karry og steg i yderligere et par minutter.
Vend hakkede tomater, kokosmælk, bouillon og kikærter i. Lad det simre i et par minutter. Smag til med sukker, salt og peber.

Hæld det hele i et ovnfast fad, og sæt det i en forvarmet ovn. Bages/steges i ca 25min ved 200g, til kartoflerne er møre og gyldne.

Serveres med ris, friskbagt naanbrød, råkost og tzatziki eller frisk yoghurt med agurker.

kikærtepande photo DSC00687_zpsiolhtijy.jpg

Continue Reading

Fredagscocktail: Irish Ice Coffee

Denne uges fredagscocktail er en Irish Ice Coffee.
Det er en af mine yndlingsdesserter (ja, og altså også yndlingsdrikke selvfølgelig), og blev “opfundet” (ja ja, det er jo ikke raketvidenskab…) en aften for mange år siden, hvor vi fik en afsindig lyst til Irish Coffee, men var løbet tøt for fløde.
Til gengæld havde vi fryseren fuld af vanilleis, og så var erstatningen jo ligesom oplagt. Og det er seriøst et match made in heaven!!
Måske ikke lige den oplagte cocktail på en 30 grader varm sommerdag som i dag, men prøv den senere på aftenen, når det bliver lidt køligere..
(min timing er elendig i de her dage. Fik en veninde/legeaftale til Sofie Amalie på besøg i går. Og valgte så at bage brunsviger til dem. På årets varmeste dag!! Godt nok er vi på Fyn/brunsvigerland, meeeen….)

irish ice coffee photo DSC00932_zpsmseiyfwk.jpg

Irish Ice Coffee

Indhold

5 cl whiskey
1 tsk brun farin
kaffe
vanilleis

Fremgangsmåde

Kom en teskefuld brun farin i et højt glas (der kan tåle varm væske. Meget vigtigt!). Hæld whiskey i glasset, og fyld op med kaffe. Kom en eller to kugler vanilleis i, og lad det smelte lidt.

irish ice coffee photo DSC00933_zpspatabb9n.jpg

Continue Reading

Sommerbær tærte

sommerbær tærte photo DSC00874_zpsavlmkv6a.jpg

Jeg har lavet denne her sommerbær tærte et par gange, hvor vi har fået gæster. Den er super nem og hurtig at lave, hvilket jo altid er et hit. At den så også er fantastisk flot at se på, gør, at den er ret god at score nogle hurtige wauw-point på.. ?

sommerbær tærte 3 photo DSC00886_zpsc1xmom1w.jpg

Sommerbær tærte

Ingredienser

400g hvedemel
200g smør
100g flormelis
2 æg
1 knsp ren vanillepulver
½ tsk kardemomme

Fyld
500g sommerbær (friske eller frosne). Jeg brugte jordbær, hindbær, brombær og blåbær. Men den er også fantastisk med rabarber, og tænker at både blommer, ribs, stikkelsbær og solbær kunne være et hit i forskellige kombinationer.
2 spsk sukker

Pynt
perlesukker

Fremgangsmåde

Bland mel, flormelis, vanille og kardemomme og smuldr smørret heri. Saml dejen med æggene.
Rul 2/3 af dejen ud og læg dejen i en smurt tærteform (ca 28cm i diameter) Tryk forsigtigt dejen til i formens bund og sider og prik bunden med en gaffel.
Forbag bunden i 10 minutter ved 200 grader

Drys frugten med sukker, og fordel den i tærten.
Rul den resterende dej ud i ca ½cm’s tykkelse, og skær den i strimler på ca 1 cm’s bredde. Læg strimlerne over fyldet som et fletværk.
Pensl med æg eller vand og drys med perlesukker.

Bages ca. 20 minutter i en 200grader forvarmet ovn.
Server lun med vanilleis eller creme fraiche rørt med vanille.

sommerbær tærte 2 photo DSC00878_zpsm6pew8vp.jpg

Continue Reading

Grøntsagsrisotto med basilikum

grøntsagsrisotto 3 photo DSC01188_zpsymmzrmbj.jpg
Serverede den skønneste grøntsagsrisotto for min veninde i går.
Med to små piger under to år, kan det der med aftensmad til et bestemt tidspunkt godt være lidt af en udfordring, for man ved aldrig helt, hvornår der er rimelig ro til at kokkerere, og hvornår hele verden ramler sammen og kræver ens fulde opmærksomhed PRONTO!

Så når jeg skal have gæster, forsøger jeg altid at servere retter, hvor jeg kan forberede det meste i løbet af dagen, nemlig når der er tid og ro til det. Og risotto er en af dem.
Selvfølgelig er jeg forholdsvis bundet i køkkenet, i de 20-25 minutter risottoen skal koges, men alt andet kan jeg have forberedt på forhånd, og risotto-omrøring kan sagtens foregå med et barn på armen. Faktisk kan det også godt lykkes med et barn på armen OG et barn i bæresele (og ja! jeg taler af erfaring).
At det så smager fantastisk, også dagen efter, eller koldt til frokost, gør det jo bare endnu bedre!

grøntsagsrisotto 2 photo DSC01181_zpsbun4fagy.jpg

Grøntsagsrisotto med basilikum

Ingredienser

4 spsk olivenolie
2 små courgetter i tern
1 grøn peberfrugt i tern
2 porrer
1 stort løg
400g risotto-ris (arborio eller carnaroli)
4 spsk tør, hvid vermouth
1½ l grøntsagsboullion
2 spsk smør
1 håndfuld friske basilikumblade
75 g parmesan i flager

Fremgangsmåde

Steg grøntsagerne (minus løg) på en pande, i ca 3 minutter, til de er svagt gyldne.

Varm resten af olien i en stor, tykbundet gryde. Tilsæt løg, og svits dem klare i ca to minutter under jævnlig omrøring.
Tilsæt risene, og svits dem i ca 2 minutter til den er gennemsigtig og glinsende af olien. Husk at røre rundt undervejs.
Hæld vermouth ved risene og lad den simre, tilsæt derefter lidt boullion, og rør indtil væden er absorberet. Tilsæt mere boullion og fortsæt processen indtil risene er færdig. Det tager ca. 20-25 minutter.
Den færdige risotto skal have en cremet konsistens, og risen være akkurat mør, men stadig med lidt bid.

Rør resten af grøntsagerne i, og tilsæt smør, basilikum og parmesan. Smag til med salt og peber.
Serveres straks, rygende varm, med mere friskrevet parmesan til.

grøntsagsrisotto photo DSC01167_zpsywjviurb.jpg

Continue Reading

Hurra for solbriller

solbriller photo DSC00769_zpsxfmh9vou.jpg

Jeg priser mig lykkelig for at sommeren, og især solen, er tilbage i Danmark i de her dage (uger).
Så er det nemlig helt legalt at gå med solbriller konstant. Faktisk kører jeg en ongoing diskussion med mig selv, om det mon ikke godt kan forsvares, også at have solbriller på indendøre.
Om ikke andet så for at skåne omgivelserne for de der sorte rande under mine øjne, som efterhånden nærmer sig Glistrup’ske dimensioner.

Filippa mener nemlig ikke at vi skal sove lige for tiden. Og med ikke sove, mener jeg, at hun vågner og skal ammes hver 1-2 time. Hele natten. Jep, HELE natten.
Og når Sofie Amalie stadig insisterer på at klokken senest 06.15, så er det morgen(!) og jeg endnu ikke har lært at sove i løbet af dagen (man skulle ellers mene at efter 2 års barsel, burde det efterhånden være tillært, men ak), så nærmer vi os efterhånden zombie-agtige tilstande herhjemme.

Faktisk er vi nået dertil, at jeg på min sidste morgen-løbetur overvejede, hvor lang en lur jeg kunne nå at tage, inden Thomas ville begynde at lede efter mig, hvis jeg bare smed mig i græsset og lukkede øjnene!
Opgav dog projektet pga. for mange løbere  på Å-stien. Tænker ikke jeg ville få lov at ligge længe, før den første ville være henne og ruske i mig…

solbriller2 photo DSC00776_zpsshupsiul.jpgMunthe silkebukser, Day Birger top, H&M ammetop, Lanvin ballerinaer, Barton Perreira solbriller

solbriller 3 photo DSC00784_zpsgkj1sp5x.jpg

solbriller 4 photo DSC00796_zpswxdfpdhh.jpg

solbriller 5 photo DSC00812_zps6tmwdcsl.jpg

Continue Reading